L'agriculture ne se résume pas à son univers technique. Le volet humain est particulièrement important dans ce métier très dépendant du tissu rural dont il est une composante essentiellTravail Détaché Agricolee. Le monde agricole doit aujourd'hui relever un nouveau défi : continuer à produire suffisamment de denrées alimentaires dans une démarche d'agriculture durable, respectueuse des ressources naturelles.
Les ouvriers agricoles sèment, cultivent et récoltent des produits agricoles, élèvent du bétail et de la volaille et entretiennent et réparent des bâtiments et des machines agricoles. Ce groupe comprend également les conducteurs de machines agricoles. Ils travaillent dans des exploitations agricoles spécialisées dans les cultures de plein champ, les cultures fruitières et maraîchères et les cultures spéciales ainsi que dans des fermes d'élevage.
L'ouvrier agricole assiste le chef d'exploitation ou l'éleveur dans des travaux très diversifiés. Salarié polyvalent et autonome, il est en charge des tâches pratiques nécessaires au bon fonctionnement des différentes exploitations. Il travaille dans les champs ou les installations selon les saisons et le type de travaux à effectuer, dans le respect des normes de sécurité, d'hygiène et d'environnement.
Les missions de l'ouvrier agricole diffèrent selon le type d'exploitation dans laquelle il travaille.
Sous la direction de l'exploitant, il va :
• Réaliser des opérations de culture de plein champ (labours, semis, épandage, récolte, etc.).
• Utiliser et entretenir les machines agricoles.
• Assurer la maintenance de l'équipement, et des installations agricoles.
• Distribuer manuellement ou à l'aide de machines spécifiques les rations alimentaires appropriées aux animaux.
• Surveiller les femelles en gestation et participer au vêlage.
• Veiller au bon comportement du troupeau, afin de détecter et de traiter les maladies courantes.
• Participer aux activités annexes de l’exploitation (conditionnement et vente de produits sur les marchés ou à la ferme).